Lo Chef calabrese Emanuele Mancuso ospite alla trasmissione “Italia con voi”

Chef Emanuele Mancuso da Serrastretta (CZ), da sempre porta avanti l’antica tradizione culinaria calabra rivisitandola in chiave moderna. Ed è questo concetto della sua cucina che porta come ospite alla trasmissione Italia con voi, il programma dedicato agli italiani nel mondo condotta da Monica Marangoni e Stefano Palatresi dal lunedì al venerdì. Lo chef vive a Cancello nel Comune Serrastretta; prima impiegato pubblico poi la decisione a 29 anni di lasciare per diventare cuoco frequentando la scuola ALMA (Scuola Internazionale di Cucina Italiana). Discepolo internazionale di Auguste Escoffier, afferma che il “morzello” tipico catanzarese è il suo piatto preferito.