Una giovane di 20 anni è morta ieri all’ospedale San Raffaele di Milano, dopo dieci giorni di coma, a causa di uno shock anafilattico per aver mangiato, stando ai primi accertamenti, un tiramisù vegano che si sospetta, però, contenesse tracce di latte a cui la ragazza era allergica fin dalla nascita.
Il prodotto, chiamato ‘Tiramisun’, è stato ritirato oggi dal mercato dal ministero della Salute per il “rischio di presenza di allergeni” in quanto conterrebbe proteine del latte non indicate sull’etichetta. Il pm Luca Gaglio ha aperto un fascicolo a carico di ignoti per omicidio colposo e ha disposto l’autopsia.
La procura indaga ora per omicidio colposo, frode nell’esercizio del commercio e vendita di sostanze alimentari non genuine. “Allo stato – informa una nota diffusa ieri sera dal procuratore capo Marcello Viola – risultano iscritte quattro persone nel registro degli indagati”. Si tratterebbe del titolare dell’azienda di produzione, del responsabile della produzione e di due dipendenti, sempre dell’azienda. Da ulteriori accertamenti è emerso che la giovane aveva anche un’allergia all’uovo, di cui le analisi dell’Ats hanno trovato tracce nella maionese, prodotta dal locale e usata per condire un panino consumato dalla vittima. Un aspetto ulteriore da approfondire per capire cosa abbia portato al malessere della ragazza.
La procura ha ritenuto “rilevante per la collettività la diffusione della notizia, anche al fine di sensibilizzare soggetti potenzialmente a rischio dall’ingerire sostanze non accuratamente controllate”.
