Testimonial dell’iniziativa Giangurgolo, la maschera catanzarese interpretata dall’attore Enzo Colacino, protagonista di un simpatico siparietto insieme ad alcuni componenti della delegazione dell’Arabia saudita che hanno voluto gustare il piatto tipico del capoluogo della Calabria. Grazie ai due “preparatori”, Mariano Mancuso e Williamo Panzino, sono stati consumati 350 morzelli, serviti nella “pitta”, pane anche questo tipico di Catanzaro che per la sua forma circolare e morbidezza contribuisce ad esaltare le caratteristiche di una pietanza che é al centro di campagne di tutela. Come sta facendo da tempo l'”Antica congrega dei Tre colli”, il sodalizio presieduto dall’avvocato Francesco Bianco e composto da un gruppo di professionisti di vari settori che si battono per valorizzare un piatto tipico che affonda le sue radici nella cultura più antica e genuina di Catanzaro.

Il “morzello”, oltre ad essere una pietanza che ogni famiglia catanzarese prepara tuttora con grande cura in casa, veniva gustato un tempo, e rigidamente a metà mattinata, nelle “bettole”, i locali tipici di cui era costellato, in particolare, il centro storico della città. Delle tante “bettole” degli anni passati, oggi ne restano ben poche. E non c’é stata purtroppo un’adeguata sensibilità a livello politico ed amministrativo affinché il “morzello”, e le “bettole” che ne rappresentavano il naturale veicolo di diffusione e consumo, venisse adeguatamente tutelato. (Fonte: ANSA).

L'articolo Il “morzello” catanzarese apprezzato anche dagli arabi proviene da Calabria News.