friarielli Archivi - Calabria News https://www.calabrianews.it/tag/friarielli/ Calabria News quotidiano on line: Cronaca e notizie di Lamezia Terme, informazioni di sport e cultura. Mon, 11 Aug 2025 11:07:31 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 Intossicazione da botulino: ecco l’alimento sospetto, Ministero Salute ne dispone il richiamo https://www.calabrianews.it/intossicazione-da-botulino-ecco-lalimento-sospetto-ministero-salute-ne-dispone-il-richiamo/ Mon, 11 Aug 2025 10:15:53 +0000 https://www.calabrianews.it/?p=331274 Il Ministero della Salute ha disposto il richiamo di alcuni lotti di “Friarielli alla napoletana” sott’olio a causa del sospetto di contaminazione da botulino. L’allerta riguarda nello specifico quattro lotti di confezioni da 1 kg, principalmente destinati al settore della ristorazione e dei food truck. L’Istituto Superiore di Sanità ha identificato i friarielli sott’olio come […]

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]]> Il Ministero della Salute ha disposto il richiamo di alcuni lotti di “Friarielli alla napoletana” sott’olio a causa del sospetto di contaminazione da botulino. L’allerta riguarda nello specifico quattro lotti di confezioni da 1 kg, principalmente destinati al settore della ristorazione e dei food truck. L’Istituto Superiore di Sanità ha identificato i friarielli sott’olio come la causa dell’intossinfezione alimentare avvenuta nel Cosentino, smentendo le iniziali ipotesi che indicavano i broccoli.

Dettagli del richiamo:
Prodotto: Friarielli alla napoletana sott’olio.
Motivo: Sospetto di contaminazione da botulino.
Lotti interessati: Quattro lotti, principalmente destinati al settore della ristorazione e food truck.
Marchio: Vittoria.
Data di scadenza: 29 aprile 2028.
Lotto: 290425.

Perché i friarielli sott’olio sono a rischio botulino?
Le conserve vegetali non acide, come i friarielli sott’olio, se non preparate e conservate correttamente, possono creare un ambiente favorevole allo sviluppo del batterio del botulino e alla produzione della tossina botulinica, responsabile della tossinfezione.

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